Składniki na 4 porcje:
- 1 ½ łyżki ciemnego cukru Demerara
- ½ łyżeczki otartej skórki z pomarańczy
- 400 g jogurtu greckiego
- 2 filiżanki jagód
- 2 słodkie i dorodne pomarańcze
- 25 g zarodków pszennych
- Odrobina startej czekolady
- Wykonanie:
Jagody umyć i odsączyć na sicie. Do małej miseczki wsypać cukier, startą skórkę z pomarańczy i zarodki pszenne. Całość lekko utrzeć wypukłą stroną łyżki do połączenia się składników. Pomarańcze obrać i odfiletować cząstki lub usunąć białą błonkę. Podzielić składniki na cztery porcje i nakładać do pucharków w następującej kolejności: jagody, 2 ½ łyżki jogurtu, posypka z zarodków, cząstki pomarańczy. Powtórzyć nakładaną kolejność składników. Po wierzchu posypać pomarańcze startą czekoladą. Natychmiast podawać.Smacznego:)
Jagodowe racuszki
Składniki, na 6 szt.:
- 250 g mąki
- 1 jajo
- 25 g rozpuszczonego masła
- 100 ml wody wymieszanej pół na pół z mlekiem
- 1 łyżka cukru
- 1 opakowanie drożdży instant
- Opłukane i odsączone czarne jagody
- Cukier puder wymieszany z cukrem waniliowym
- Tłuszcz do smażenia
- Wymieszać wszystkie składniki, wyrobić ciasto aż stanie się gładkie, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Podzielić ciasto na 6 części i z każdej uformować kulę. W każdej kulce zrobić po środku głębokie wgłębienie, w które wkładać jedną łyżeczkę jagód i opcjonalnie 0.5 łyżeczki cukru. Zlepić dokładnie ciasto ponad owocami. Każdą bułeczkę, spłaszczyć dłonią, aby powstały placuszki. Smażyć na rumiano z każdej strony po 5 minut. Posypywać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.Uwaga:
Wszyscy ci, którzy nie chcą, aby placki były zbytnio nasączone tłuszczem, mogą krótko obsmażyć placuszki na patelni w wyższej temperaturze a następnie podgrzewać je w kuchence mikrofalowej cztery minuty na mocy 360W.
Gotowe placuszki można również zamrozić. Przed podaniem podgrzewać w piekarniku.
Smacznego:)
Składniki:- 1 kg obranego z zielonej skórki arbuza(miąższ przy skórce)
- 75 dag cukru(dałam 70 dag)
- 2 torebki cukru waniliowego lub laska wanilii (użyłam laski)
- Skórka z cytryny ( lub trawa cytrynowa-której użyłam)
Wykonanie:
Trzeba cieniutko obrać zielona skórkę arbuza obieraczką do warzyw. Pokroić w kostkę i posypać cukrem. Odstawić na około 2 godziny.W tym czasie arbuz puści sok i cukier ulegnie rozpuszczeniu. Po tym czasie można przystąpić do smażenia na bardzo małym ogniu przez 3 - 4 godziny, lub tak długo, aż kostki arbuza się usmażą i powstanie konfitura.(Mocna redukcja płynu a w owocu brak wyczuwania łykowatości i staje się on lekko szklisty) Dosypać cukier waniliowy – dla aromatu. Można tez na początku dodać laskę waniliową ze skórką cytrynową. Gorące konfitury przekładać do słoiczków, zamykać i odwracać do góry dnem. Są wyjątkowo smaczne.Z przepisu wyjdą dwa słoiczki.
Naleśnikowe rozetki
Składniki:
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 szklanka mąki
- Odrobina soli
Wykonanie:
Jaja roztrzepać z mlekiem, ubijając dosypywać mąkę wymieszaną ze szczyptą soli. ( ja troszeczkę dosłodziłam) Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Odstawić na godzinę do lodówki.
Foremkę do rozetek zanurzać w gorącym tłuszczu, następnie w cieście i ponownie wkładać do tłuszczu. Czekać aż ciasto się odklei od foremek. Smażyć na rumiano, odsączyć na papierowym ręczniku. Posypać cukrem pudrem.
Smacznego :)
Moje pierwsze czekoladki
Potrzebujemy:
- Tabliczkę gorzkiej czekolady lub innej, którą lubimy
- Krem np. Nutella
- Silikonowa foremka do kostek lodu
- Wykonanie:
Czekoladę dzielimy na cztery części, które w miarę potrzeby będziemy topić.(Kuchenka mikrofalowa jest nieoceniona) Roztapiamy pierwsza część uważając, aby się nam nie przypaliła(kostki nie będą płynne, ale pod dotykiem mięciutkie i rozlewające) Taką czekoladę nanosimy cienko pędzelkiem(pożyczamy od dziecka) pokrywając wnętrze foremki. Wstawiamy na chwilę do lodówki. Kiedy pierwsza warstwa wystygnie, nakładamy drugą kierując więcej masy na obrzeża czekoladki? Schładzamy. Jeżeli uznamy, że dwie warstwy wystarczają przystępujemy do wypełniania środków czekoladek dowolną masą, nakładając ją małą łyżeczką lub tutką. Ponownie schładzamy, aby krem stężał. Roztapiamy kolejną porcję czekolady i zalewamy denka czekoladek.(Można użyć linijki do ściągnięcia nadmiaru czekolady) Wstawić do lodówki do schłodzenia na 30 - 40 minut. Wyjmując czekoladki, ostrożnie rozciągamy brzegi foremki, aby mogły odkleić się od silikonowej foremki. Wycisnąć słodkości z foremek, nadmiar czekolady odciąć. Można posypać po wierzchu gorzkim kakao.
kładniki na 48 słodzików:
- 200 g mąki pszennej
- 25 g mąki kukurydzianej
- 25 g mleka w proszku
- 180 g masła
- 80 g śmietany kremówki
- Tabliczka czekolady deserowej lub groszków czekoladowych
- Czekoladowe płatki kukurydziane na uszy
- Czekoladowy ryż na oczka
- Czekoladowe groszki na noski
- Wykonanie:
Rozgrzać piekarnik do temperatury 150 stopni. Mąkę pszenną wymieszać z mąką kukurydzianą i mlekiem w proszku. Masło utrzeć ze śmietaną na wolnych obrotach.(3 Minuty) Dodać utarte masło do mąki i wyrobić ciasto. Nabierać ciasto łyżeczką od herbaty(10 g) Umieszczać w każdym kawałku ciasta ¼ cząstki czekolady i toczyć kulki w dłoni. Ozdabiać pieski przy wykorzystaniu dodatków.(Nie miałam odpowiednich groszków na noski, więc użyłam kakao i zabarwiłam odrobinę ciasta) Wstawić do piekarnika i piec 30 minut .Wyjąć i pozostawić do ostudzenia na kratce. Przechowywać ostudzone w zamkniętym pudełku. Myślę, że jednak nie doczekają całkowitego ostudzenia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz