Szybka Napoleonka

herbatniki- ma być 30 sztuk, ale ja zużyłam dokładnie 44; wygląda na to, ze miałam mniejsze; -3 szklanki mleka; -250g masła - używam margaryny do pieczenia; -1/szklanki cukru; -1 szklanka maki; -3 jajka; -1 duże opakowanie cukru waniliowego
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, a na nim rozłożyć ciasno obok siebie polowe herbatników. Polowe mleka zmiksować z maka i jajkami - ja dorzucam jeszcze wanilie. Resztę mleka zagotować z masłem, wsypać cukier. Wlać zmiksowana masę i mieszać, aż zgęstnieję. Goraca masę wylać na blaszkę, przykryć druga warstwa herbatników. Ostudzić. Schłodzić w lodowce i pokroić. Dobrze jest zrobić ciastko wieczorem, bo będzie gotowe na następny dzień. Ciasto wytrzymuje w lodowce spokojnie 3-4 dni - duży plus przy malej rodzinie :)